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domingo, 7 de julio de 2013

Escuelas que visito el encuentro. Departamento de Jachal Videla Cuello

La fábrica  de la escuela tiene capacidad para elaborar por hora unas 360 botellas de tomate triturado y alrededor de 360 kilogramos de pulpa de membrillo.

                NUEVA ETAPA EN SU RICA HISTORIA

En Jáchal, la escuela Videla Cuello
Con infraestructrura moderna y capacitadores de vasta experiencia el centro de estudios del norte además de enseñar a sus alumnos a preparar agroalimentos, apunta a vender su producción.
Ubicada en la localidad de San Isidro, a 4 kilómetros de Villa Mercedes y a 11 de la ciudad de San José, en el departamento Jáchal, la famosa escuela Videla Cuello actualmente trabaja en un ambicioso proyecto de inserción comercial de su oferta productiva en la provincia de San Juan con el fin de generar recursos que sustenten los programas de capacitación agroindustrial que reciben sus alumnos.
350 estudiantes llegan al establecimiento agropecuario dirigido por la docente Teresa Castro, gran parte de ellos desde una distancia promedio de 6 kilómetros, por lo que entre los docentes del establecimiento se la ingenian para financiar el transporte de los alumnos en un colectivo, con el fin de que cursen EGB 3 y Polimodal. Inaugurada en Pampa Vieja, en 1975, y trasladada a un nuevo y moderno establecimiento en abril de 1994, cuenta con una pequeña fábrica de dulces y conservas
"Esta planta estuvo mucho tiempo parada", comenzó señalando el profesor Julio Ruiz, responsable de dictar el trayecto técnico profesional de Industria de Proceso a Suplemento Verde de DIARIO DE CUYO de San juan Argentina, agregando que "hace tres años entre los docentes del establecimientos nos movilizamos solicitando financiamiento para hacerla andar y así comenzamos. Recientemente( Abril 2005) el gobierno nos entregó un subsidio de $47.000 para equipar parte de la fábrica que tiene capacidad para elaborar por hora unas 360 botellas de tomate triturado y alrededor de 360 kilogramos de pulpa de membrillo".
Salto comercial
A fines del año pasado "la empresa de catering Eurest nos contactó con la cadena Café América, para que pudiéramos producirle tomate triturado y cerramos un proyecto de 15.000 botellas" explicó Ruiz.
El experimentado docente explicó que "para ello debimos tramitar todos las autorizaciones sanitarias pertinentes y en esto nos ayudó la empresa Eurest, quienes se interesan en nuestro proyecto dado que la minera Barrick la obliga a desarrollar en Iglesia y Jáchal programas de desarrollo sustentable".
"Nuestro objetivo es obtener los recursos para el comedor de la escuela y el transporte, dado que los alumnos llegan todos los días a las 7 y media de las mañana y se retiran a las 18", agregó el docente.
Ruiz indicó que "sólo pudimos elaborar unas 8.000 botellas porque en el departamento encontramos un solo productor de tomates para industria".
Actualmente avanzan en nuevos planes, "la semana próxima lanzamos la industrialización del membrillo con un programa en principio de 1.600 kilogramos de pulpa" dijo, agregando que "existe interés de empresas chilenas por este producto. Además, estamos tramitando la inscripción de la planta de extracción de miel de la escuela para poder comercializar esta producción junto con el resto de nuestros productos".
Finalmente señaló que "para nosotros lo más difícil, pero también lo más importante, es conseguir mercados y en eso trabajamos con las empresas amigas de la escuela".

Visitaron la  escuela Videla Cuello

Prof. Mariano Rodrigo Mariani
Tallerista, maestra y escritora Margarita Salas
Escritora Ana Traverso de Rio Negro

La profesora de artes visuales  Vilma Truncelllito de Buenos Aires





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